溫控器，也叫做溫控開關，溫度保護器，廣泛應用于各種家電產品中，電冰箱，飲水機，熱水器，咖啡壺，它的控制方法有兩種，蒸汽壓力式溫度控制器，電子式溫度控制器。
       溫控器按照種類可以分為突跳式溫控器，夜漲式溫控器，壓力式溫控器，電子式溫控器。
       突跳式溫控器，將定溫后的雙金屬片作為熱敏感反應組件，當產品的溫度升到，產生的熱量傳遞熬雙金屬圓片上，當溫度下降到復位溫度值，雙金屬片恢復到原狀，通過觸點斷開和閉合，來控制電路的斷開和接通。
       夜漲式溫控器，被檢測對象的溫度發生變化的時候，溫控器會產生熱脹冷縮現象，觸發開關切換狀態。它的特點是，控溫準確，穩定可靠，開停溫差小，節能，溫控調節范圍大，主要是用在家電行業，電熱設備，制冷行業。
壓力式溫控器，將被控溫度的變化轉換為空間壓力變化的方式呈現出來，自動關閉觸頭，達到控溫的目的。
       電子式溫控器，采用電阻感溫的方式來測量，安全穩定，體積小。